Процесът по направата на търновска срафито керамика е дълъг и сложен.
Глината се копае от находища. Изкопаната маса се оставя да престои няколко седмици с цел подобряване на пластичността.След това се смила с валяци за да стане еднородна и фина.Машина я формова компактни части готови за работа.Първата стъпка е ръчно умесване на глината.Глината се меси 10-15 мин. докато стане хомогенна смес .
Подготовката за работата с грънчарско колело започва със оформянето на глинени топки.Големината на топките зависи от размера на бъдещия съд. Оформянето на топките за 10 съда става за около 10 минути.Топката се поставя в центъра на грънчарския диск,след което започва източването на съда.Източването на съда трябва да бъде плавно и внимателно и се изисква много практика и концентрация.Времето за източване на един съд се определя от сложноста му.Съответно ако една чаша се източва за 5 мин.,то една стомна се източва за 30 мин. Вече източения съд се полива с бяла, кремава или жълта ангоба.Ангобата представлява разтворена във вода смес от няколко вида глина. Съдът се оставя ,за да може глината да поеме и стегне ангобата.Малко изделие се оставя за 2 часа,а голям съд за около 5 часа.
След което с много лека ръка се прави скица с молив на бъдещата рисунка ,после се повтаря с остър инструмент.Работата с този инструмент се нарича гравиране.Може да се сложи и оризова хартия с определени изрязани мотиви по нея. Техниката сграфито представлява отнемане на горния бял слой до кафяво-червеникавия цвят на глината, от която е направен съда.Съществуват различни инструменти за изрязване,гравиране,заглаждане.Много често майсторите си ги правят сами.Времето за гравирането на дадено изделие отново зависи от размера и сложността на рисунката.Ако една купичка се гравира и изгражда с рисунка за 1.30 минути,то една стомна се гравира за един ден.
За търновската сграфито керамика са типични рисунки на растителни, геометрични, зооморфни и човешки изображения, много често и с митологичен отенък.Най често присъстват птици,тъй като птица е била царския символ по време на второто българско царство. Не рядко са примесени и съчетани например: лъв с криле на птица, гълъб-орел, човешки лик с растителни мотиви,сложни плетеници и т.н.
След гравирането на съда идва следващия етап -изделието се оставя 2 дни да изсъхне и започва подреждането на съдовете в пещта. Първия път се изпича на 850° градуса.Пещта работи между 5 и 7 часа, като през цялото време внимателно се следят градусите,защото всяко прибързано изменение на температурата и с един градус може да нанесе сериозни щети по керамичните съдове.След достигането на необходимите градуси, пещта и съдовете трябва да се охладят 7,8 часа.
И последния етап е: изстиналите съдове се потапят в безцветна глазура, разтворена с вода и започва следващия етап: покриването с цветове. Нанасят се с четка 3 цвята – жълт, зелен и кафяв.Малък съд се покрива с цветна глазура между 10-15 минути,а голям съд за 15-30 минути. По този начин изгравираната рисунка изпъква и добива собствен облик и очарование – типично за прословутата търновска сграфито школа. Зарежда се в пещта за изпичане втори път на 1000° градуса и, след поредното охлаждане, процесът е завършен и съдовете са готови.